菜谱大全

做法

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  1.先把大米洗净后加水浸泡30分钟；

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  2.把虾去头，开边，去肠，洗净备用；虾头不扔。

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  3.虾头用厨房纸吸干表面水分，锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。

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  4.干贝洗净备用，可撕开；海参切丁备用；姜切丝，香菜或香芹切成末，小葱切末；

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  5.浸泡好的大米，加水入砂锅；大火煮沸后转中小火，慢慢熬20分钟；

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  6.期间米熬至开花，加入干贝，根据自己喜好决定放入虾油，4-5勺；再加入姜丝。

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  7.关火前5-7分钟，加入鲜虾、海参，最后加入盐和胡椒粉，撒上小葱末、芹菜末。

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  8.海参鲜虾砂锅粥完成。

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